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MONTHLY Recipe BRUNO kitchenアイテムを使った旬のレシピをご紹介

甘酸っぱいジャムとマッシュポテトを添えて
スウェーデン風ミートボール

レシピ考案者

料理写真

<作り方>


  1. 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳を加えて湿らせておく。ボウルにミートボールの材料を入れて捏ね、3cm幅の団子状に丸める。

  2. コンパクトホットプレート(平面プレート)を【MED】で加熱する。ミートボールを転がしながら焼き、焼き色がついたらフタをして、【LOW】で2分程度加熱する。

  3. 小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、★の材料を加えて、【MED】でとろみがつくまで煮詰める。火をとめて、バターを加えて余熱で溶かす。

  4. 皿に盛り、リンゴンベリージャムとマッシュポテトを添えて出来上がり。

  5. 【コメント】
    ソースはミートボールをよけずにそのまま作れるので簡単です。コケモモジャムは輸入食品店などで購入できます。

材料(約30個分)

<ミートボール>
合いびき肉…300g
玉ねぎ…80g
パン粉…大さじ3
牛乳…大さじ3
卵…1個
塩…小さじ1/4
ナツメグ…少々(あればオールスパイス)
白こしょう…少々

<ブラウンソース>
★牛乳…150ml
★生クリーム…50ml
★醤油…小さじ1
小麦粉…大さじ1/2
有塩バター…10g

<トッピング>
リンゴンベリー(コケモモ)ジャム、マッシュポテト 適量

BRUNO

コンパクト
ホットプレート

¥9,504(税込)

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[付属品]

平面プレート/たこ焼きプレート/フタ/木べら/マグネット式電源コード(コード長1.8m)

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