マルチ圧力クッカーでつくる

サムゲタン

材料

具材(3~4人分)

鶏手羽先
8~10本
大根
1/4本(250g)
長ねぎ
1本
にんにく
1片
しょうが
1片
★もち麦
(押し麦・丸麦などの大麦でも可)
60g
★水
600ml
★塩
小さじ1
クコの実
適量
糸唐辛子
適量

作り方

  1. 大根は乱切りにする。長ねぎはぶつ切りにする。にんにくは包丁の背で潰し、しょうがは薄切りにする。
  2. 内なべに鶏手羽先と①、★を入れて混ぜ合わせ、本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押してスタートする。
  3. 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら器に盛り付け、水で戻したクコの実と糸唐辛子を飾る。

ポイント

鶏肉は、鶏手羽元を使ってもOK。お好みでナツメや松の実を入れると、さらに本格的な味に仕上がります。

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