3種肉団子のもち米蒸し（珍珠丸子）

和風（白）

① 大根を5mm角に切り、肉だねに混ぜ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。

② ①を丸めて、水切りしたもち米(白)をまぶし、カットしたアスパラガスと錦糸卵をトッピングする。

洋風（ピンク）

① 海老は殻をむき、片栗粉をまぶしてよく洗ったら、しっかり水気を切って粗く刻む。

② ディルを刻む。

③ 肉だねに①・②を混ぜ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。

④ ③を丸めて、水切りしたもち米(ピンク)をまぶし、みじん切りにした黄パプリカと糸唐辛子をトッピングする。

カレー風味（黄色）

① マッシュルームを粗みじん切りにする。

② 肉だねに①とカレー粉を混ぜ、片栗粉を加えてさらに軽く混ぜる。

③ ②に6等分したチーズを入れて丸める。水切りしたもち米(黄色)をまぶし、みじん切りした赤パプリカとほぐしたチャービルをトッピングする。